Hey :) Heute gibt es von mir mal ein Rezept, das ich wirklich total gerne mag. Ich liebe ja schon Brownies alleine, aber wenn auch noch Oreos und Cookieteig dabei sind - wer kann da noch widerstehen? ;)) Ich habe es in einer Ausgabe der Zeitschrift "Lecker Bakery" entdeckt. Vielleicht hat der ein oder andere von euch ja Lust es mal auszuprobieren. Die Slutty Brownies schmecken wirklich superlecker!
Slutty Brownies
Slutty Brownies
für ca. 20 Stücke
Zutaten (für den Cookie-Teig):
50g Zartbitterschokolade
125g weiche Butter
175g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
175g Mehl
1 TL Backpulver
Zutaten (für den Brownie-Teig):
200g Zartbitterkuvertüre (oder einfache Zartbitterschokolade)
250g Butter
3 Eier
75g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75g Mehl
1 Prise Salz
+ 250g Oreo-Kekse
Was ihr sonst noch braucht:
eine eckige Backform / Auflaufform (ca. 20x25cm)
[Ich habe ein Backblech mit etwas höherem Rand verwendet]
Vorbereitung:
1. Backform oder Auflaufform mit Backpapier auslegen
2. Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C)
Zubereitung (Cookie-Teig):
1. Schokolade hacken
2. Butter, Zucker und Salz mit dem Schneebesen cremig aufschlagen
3. Ei unterrühren
4. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren
Zubereitung (Brownie-Teig):
1. Kuvertüre/Schokolade hacken
2. Gehackte Kuvertüre/Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen3. Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren
4. Schokobutter unterrühren
5. Mehl mit Salz mischen und unter die Schokomischung rühren
weitere Zubereitung:
1. Cookie-Teig in die Form geben und mit eine Esslöffel gleichmäßig verstreichen
2. Die Oreos nebeneinander auf den Cookie-Teig legen
3. Den Brownie-Teig darauf verteilen und glatt streichen
4. ca. 30-35 Minuten im Ofen backen
